映えるごはん

福岡住宅展示場


こんにちは!辰巳住研のワクワク担当、

自転車をこぎすぎて筋肉痛の池上です。

 

今回は、簡単・きれい・美味しい 3拍子揃った

「そうめん稲荷」をご紹介いたします。

 

材料は、こちら。

ミョウガ・シソ・かにかま・オクラ・ネギ・プチトマト

素麺・稲荷・薬味等

 

ミョウガ、シソは細く刻み、トマトは4/1にカットします。

オクラは小口切りにしてから茹でると、ネバネバが育ちます。

かにかまはほぐしておきましょう。

素麺を茹でたら、ミョウガ・シソを手早く混ぜ込みます。

混ぜたら、稲荷に入るくらいの量に束ねておきます。そうしないと、素麺同士が

くっついて作りにくくなります。もしくっついてしまったら、

少量のごま油をかけて、ほぐしましょう。


いよいよ佳境です!

稲荷の中に束ねた素麺をつめていきます。

ここで余談ですが、買い物に行くときに、商品は奥のほうから

とっている方が多いと思います。もちろん、賞味期限を気にして、

という理由が多いかと思います。

しかし、現在日本の食品廃棄量は、年間約2775万トン。賞味期限が過ぎて

売り物にならなくなった物は廃棄されていきます。

 

そこで、私が実践しているのは、使う日が決まっているのなら、

賞味期限が近い方を選ぶ、ということです。

ちりも積もれば、と言いますから、少しでも廃棄が減ることを

願っています。スーパーに行かれたら、ちょっとだけでも

この話を思い出していただけると嬉しいです。
 

さて、素麺を詰め終わったら、トッピングです。

トマトやオクラ、ネギ、かにかまを好きなように乗せていきます。

アボカドなんかも乗せると、女子力上がりそうですね^^

最後にゴマをパラパラかけて、完成!!!

BBQも、たこ焼きパーティーもいいけど、これからは、

そうめんパーティーもアリですね☆彡

お好みで、薬味を足して、召し上がれ~♪

 

さて、辰巳住研では、福岡市東区多々良に、新しいモデルハウスを

OPENいたしました。キャットウォークがついた、ボタニカルで

大人な空間を、体感してみませんか?

来場予約はこちらから

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以上、海藻と麺類が大好きな、

池上がお届けしました。