八木山（やきやま）地蔵（じぞう）とうふ 八木山店・篠栗店のランチ「地蔵膳」
2008-05-03 00:40
栄養満点のヘルシーメニューと言えば「豆腐」
な〜んだ、今日は豆腐の話かって？
そう言わないで下さい。
「ジス・イズ・ザ・トウフ」とも言える「超」美味い豆腐のお話ですから。
福岡市と筑豊の飯塚市との間にある八木山峠。
その八木山峠の真ん中あたりにある「八木山 地蔵とうふ」
これぞ豆腐だと言える風味豊かな味わいのある豆腐が食べられます。 ↑ 拡大できます
豆腐が大豆からできているんだということを改めて思い知らされること間違い無し。
黒大豆・枝豆・胡麻を使ったものなど色々珍しいものもありますが、そんな変化球に目を奪われてはいけません。
本筋である「ザ・豆腐」を味わってください。
本筋商品だけでも「ざるとうふ」「寄せとうふ」「おぼろとうふ」など多数あります。
↑ 拡大できます
一番人気は「ざるとうふ」のようですが私は「おぼろとうふ」が一番のお気に入りです。
水気を切った固めのものがお好きな方には「ざるとうふ」がお薦めです。
逆にふわふわの優しく滑らかな食感を楽しみたい方には「おぼろとうふ」が絶対にお薦めです。
どちらの好みであろうと口一杯に広がる極上大豆の味と香りは他の追随を許しません。
以前は「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」なんかも美味いと思っていましたが ・・・・・
力いっぱい豆腐を楽しみたいならランチを狙って行ってください。
数多くの豆腐料理が一度に味わえる「地蔵膳」というランチがあります。
ランチだけでも充分に楽しめるのですが、本当の狙いは店の中にバイキング料理風においてある数々の豆腐料理です。
なにしろ食べ放題ですから。
夏場と冬場では料理に違いがありますが、もう暫くの間は大なべに入った湯豆腐があります。
湯豆腐と言ってもお湯ではなく豆乳の中に豆腐が入っていますので美味い豆乳もタップリと味わえます。
もちろん、豆乳鍋ですから表面には湯葉ができています。
すくってもすくっても次から次へと湯葉ができてきますので、コチラも遠慮なく腹一杯になるまで食べつくしましょう。
横には厚揚げやハンペンなどの薩摩揚げが ・・・・・ と思いきや ・・・・・ もちろん、コレも全て豆腐でできています。
言わなきゃ気がつかない人もいるだろうと思うほど非常に良くできています。
是非、食べてみて欲しいのですが１２時に行くと大混雑をしていますので１１時３０分頃に行くのがコツですよ。
八木山峠を行くのは少々と言われる方は篠栗に支店がありますから、ソチラを利用されては如何でしょうか。
最後に辛口のコメントを一言。
久しぶりに八木山店、すなわち本店に行ったときのことです。
いつものように「おぼろとうふ」を買い、ついでに隣にある地蔵饅頭の店に入りましたが、店には誰もいません。
地蔵饅頭の店には初めて入ったので要領がわからずウロウロしていると店の奥の方で２〜３人ほどの話し声が聞こえてききました。
「こんにちわ」と声をかけたのですが音沙汰なし ・・・・・ 奥では、なおも楽しいお喋りは続いています。
もう一度「こんにちわ」と、今度は少し大きめの声で ・・・・・ しかし、やっぱり返事は無し。
しかたが無いので店の中の商品を隅から隅までユックリと眺めて写真を撮ったりしていたのですが、それでも誰も出てこない。
最後にもう一度だけ、「こんにちわ〜！！」 ・・・・・ プッツン！ サッサと帰ってしまいました。
「超」美味い地蔵豆腐の姉妹店なのですから饅頭も美味いのかもしれませんが（食べたことが無いのでわかりませんが）お客さんあっての商売じゃないんですかね〜
美味いものさえ作っていればお客さんが土下座をして「お願いですから売ってください」と言うとでも思っているのでしょうか。
まあ、そんなことを考えてはいないでしょうが ・・・・・
豆腐が美味いのは認めますが「美味い豆腐さえ作っていれば」ではダメですよ。
従業員の教育も親方の大事な仕事
二代目さん！ もう少し頑張って！
今回は「地蔵とうふ」のファンとしての愛情ある叱咤激励です。
信行真哉さんのお地蔵さんも困ったような笑顔に見えませんか？
（遠賀郡遠賀町在住の地蔵作家、信行真哉さんのことは、明日のブログで紹介させていただきます）
【５月９日 篠塚訂正】
知人から「地蔵とうふさんと地蔵饅頭さんは全く関係が無いのでは？」との指摘がありました。
私自身で調査をした結果、御指摘通りの事実であったことが判明しましたので、ココに訂正し関係者の皆様にお詫び申し上げます。
地蔵とうふ ⇒ 株式会社 東綜合食品 http://www.jizo-tofu.com/
地蔵饅頭 ⇒ 株式会社 遊菓堂 http://yuukado.com/
こうなったら意地でも地蔵饅頭を食べに行って、正直な感想をブログに書かなきゃ！
