和食処・山里の朝食「薬膳粥（やくぜんがゆ）」（ホテルオークラ東京＆福岡）
2008-02-29 00:55
東京に行った際の私の定宿はホテルオークラ東京。
本日はその和食処である「
」のお話です。
数年前のことですが、東京で兄と食事をしているときに「修、朝飯は何処で食ってるんだ？」と聞かれたので「飲んだ翌日は殆ど朝飯は食わないよ。胃がモタレテいるし少しでも眠りたいから」と答えた。
兄は「じゃぁな、騙されたと思って明日の朝は山里に行って薬膳粥（やくぜんがゆ）を食ってみろヨ」と言う。
「薬膳粥？ 何それ？」と聞くと「百聞は一見にしかず、とにかく食ってみろ」と言うので翌日、食欲も無いのにシカタナク山里に行ってみた。
席に着くと直ぐに緑茶と一緒に猪口（ちょこ）のようなものに入った何かを持ってきた。
「食膳にお召し上がり下さい」と言うのでクイッと一口で飲んでみると ・・・・・ 梅酢をお湯に入れたようなもので ・・・・・ 口の中がサッパリして少しだけ食欲が出たような気がした。
少し待つと大きなお膳を運んできた。
目の前に置かれてビックリ！ 「おいおい、朝っぱらからコレだけの量を食えるわけねーだろう」と言いたかったが、初めてなので大人しくしていた。
「まっ、食えるだけでも食っておくか ・・・・・ 」とお膳を隅から隅まで見渡すと「おーっ、この銀ダラ 美味そうだなー」と思ってソッと箸を ・・・・・ ホロリ 「おっ、ますます美味そう」と期待をしながら口に入れると「美味い！」 しかし、小ぶりな銀ダラだったので三口で終わってしまった。
少し残念な気持ちを引きずりながら薬膳粥に手を伸ばし ・・・・・ 「ふーん、コレが兄貴一押しの薬膳粥か〜」お粥の上に乗っかってるのは何だ？ クコの実と松の実かな？ 黄色いのは何かなー ？」なんて考えてもしかたが無いのでエイッ、ヤーッとばかりに食べ始めたのだが ・・・・・ 一旦、食べ始めると食うわ、食うわ。
お粥だけでも小さめの茶碗に２杯以上あったのだがアッと言う間に ・・・・・ みそ汁はもちろん煮物から何から、すべてを一気に平らげてしまった。
我ながら驚き！ 「あれだけの量を完食とは ハハハッ」
それからと言うものオークラに宿泊した際は必ず、必ず朝食を頂くことにしています。
もちろん、
の薬膳粥をです。
だが、話はココで終わらない ・・・・・
この話には面白い後日談がある。
後日、ホテルオークラ福岡に行ったときのことだ。
「鉄板焼さざんか」でランチを食べながら東京の「山里」で食べた薬膳粥のことを話していた。
「やっぱり東京は違うぞ。山里の朝食にな、薬膳粥ってのがあるんだけど、これが美味いの何のって ・・・・・云々」
焼き手に延々と自慢話をしていたら、横で聞いていたマネージャー（当時）のＴくんが「篠塚社長、何を言ってるんですか。薬膳粥はココ（福岡）の山里のＭ料理長が創ったんですよ。余りにも評判が良かったんで今では殆どのオークラで出すようになったんですけどね」
「エッ、エ〜！？ ウッソ〜！」
「ウソじゃありませんよ、本当ですよ」
「本当に？ じゃあ、ココが元祖？ 知らんかった〜 じゃあ、ココにも薬膳粥はあるのか？」
「当然でしょう！」と、Ｔくんに言われ私の自慢話はあえなくく撃沈。
翌朝、山里に行き ・・・・・ もちろん薬膳粥をいただきました。
それ以来、私は福岡でも朝食を ・・・・・ もちろん、山里の薬膳粥を必ず頂くことにしています。
と、言うよりも今では宿泊した際の大きな楽しみの一つになっています。
時には眠っていたい時もあれば食欲の無いこともあるのですが、何とか頑張って山里にまで辿り着きさえすれば ・・・・・ だんだんと食欲が出てきて、いつも最後には完食しています。
本当に美味しい、不思議な朝食です。
今回は皆さんにキチンと紹介するために料理長に無理を言って「献立表」を書いていただきましたので一緒にアップしておきます。
小さくて読めないでしょうが画像をクリックすると別ウィンドウで拡大画像が出てきます。
写真は周りの人の迷惑も顧みずに私が撮りました。
コチラも同様に拡大画像が出てきます。
でも、いくら写真を拡大しても味はわかりませんよ。
このブログは辰巳住研株式会社（代表取締役）社長 篠塚修が書きました
Osamu Shinozuka, the president of Tatsumi Juken Co., Ltd. wrote this blog
動画を御覧になる場合は各画像をクリックしてください
動画サイトユーチューブ
私が利用している古本屋さんはブックマーケットといい、北九州市八幡東区平野にある。
ところが、今度は古本屋の隣で「買取屋リサイクルマート」なるものを始めた。
ってみようか？」なんてことを考えていたのです。
別ウィンドウで拡大画像が出ます
ＢＤＡＣ（ビーダック）プロジェクト「社長ぶろぐ」一覧
それよりも「
さて、ココで終わっては面白くない。
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・・・・・ 悪しからず 
「でっかい大黒柱のある家」常設モデルハウス
河豚（ふぐ）、山口県では「福」に通じるということで「ふく」と呼びますので今日のお話は「ふく」で通しましょう。
「ふく」は縄文時代の貝塚からも発見されていることから６０００年前から食べられていたと言われていますが ・・・・・ 毒の処理は大丈夫だったんですかね〜
さて、さて、まずは「ふくさし」
では ・・・・・
リクルート社が発行する季刊誌「福岡の注文住宅」春号の「お住まい拝見」。
いつもなら私は最後の水菓子（デザート）には手をつけないのだが今回は三色苺大福を食べた。
先日、
西洋には四季しかありませんが日本（中国）には一年を２４に区切り微かな季節の変化も見のがさず生活の中に取り入れていこうとする繊細な感性が伺えます。
でも毎年、私が一番「いよいよ春だな〜」と感じるのは
フリー百科事典ウィキペディア
先日の私のブログに登場したハイアットリージェンシー福岡・伴菜での昇進祝いの席でのＹ社Ｆ氏へのプレゼントも、もちろん干支の柄。
これだけの小さな柄をプリントでは無く、極細のシルク（絹）糸で織り上げているというのですから凄いですよね〜。
３月３日は雛祭り、桃の節句とも言う。
・人日（じんじつ） 正月７日 （七草）
誰ですか？ ９は「かぶ」だの８が「おいちょ」だの、「いのしかちょう」などと言って納得している人は ・・・・・ それは花札の話でしょ。
最近、良く「辰巳住研さんの断熱材は何ですか？」との質問をされます。
しかし、残念ながら家の断熱性能は断熱材の性能 ・・・・・ 言い換えれば、床・壁・天井の断熱性能だけでは決まらないのです。
いくら家全体の断熱性が高くても、隙間風がピューピューと入ってくるようでは断熱も何もあったもんじゃありませんからね。
先日、昨年の１２月に入居されたお客様から嬉しい報告がありました。
２月の特集は「世界を酔わせるｓａｋｅの魅力」
いよいよ花粉症の時期がやってきました。
昨年、サンデー新聞社が発行する
データは１時間毎に更新、データのダウロードもできます。
花粉の時期の過ごし方（サンデー北九州）
花粉症ナビ（協和発酵） 
はなこさん（環境省）
もう直ぐ
世界各国にも、アメリカの独立記念日、中国の国慶節、オーストリアの建国記念日等々、同様の祝日があります。
あくまでも紀元節の復活ではなく、新たに制定された「建国記念の日」です。
つまり建国記念日とすると２月１１日が建国された日だということになりますが、建国記念の日というと、建国された日が２月１１日だと言うのではなく、建国されたこと（その事実）を祝う日が２月１１日となるというのです。
最後に ・・・・・ 西暦はイエス・キリストの誕生に始まり今年は２００８年。
新千歳空港３階出発ロビーにある「
空港内には他にも滝川産合鴨を使用した鴨ラーメンが人気の「王華」やズワイガニのトッピングで話題をさらった「孝四郎ラーメン」がある。
そんな中でグルメオヤジの篠塚社長が一押しするのは、ヤッパリ「
日本では商魂逞しい人々による様々な仕掛けがなされ、平和ボケした軽薄短小の輩（やから）どもが見事に踊らされている。
日本でのバレンタインデーとチョコレートとの歴史は、神戸モロゾフ洋菓子店が戦前（1936年2月12日）に、国内英字雑誌に「バレンタインチョコレート」の広告を出し、戦後（1958年2月）に伊勢丹新宿本店でメリーチョコレートカムパニーが「バレンタインセール」というキャンペーンを行った。
一方、同じく2006年2月に東証一部上場の調査会社である株式会社マクロミル社によって行なわれ、全国の10代〜30代の1,030名の女性から回答を得た「バレンタインデーに関する調査」では、「日頃の感謝の気持ちを表す機会」が69%、次いで「コミュニケーションの円滑化」（49%）、「楽しい年中行事」（32%）という回答結果であった。
「
大豆というのは、とても硬いという事で、「金」に当ります。