沼津 魚がし鮨（羽田空港第2ﾀｰﾐﾅﾙﾋﾞﾙ4F）
2008-01-21 00:11
羽田空港で食事をする際に最もよく利用するのは「沼津 魚がし鮨」だ。
静岡県を中心に東京まで二十数店舗を擁する鮨屋のビッグチェーンで東京駅や丸ビルの中にもあるが、私が行くのは羽空港第２ターミナルビル４Ｆにある店舗。
以前、このブログで紹介したことがある和幸グループ「かつ玄」の真向かいにある。
エスカレーターで上がって右（魚がし鮨）に行こうか左（かつ玄）に行こうかと考えるのだ９０＆％以上の確立で右側、すなわち「魚がし鮨」に足が向いてしまう。
夕方は待たずに入れることが無いほど込み合っているので表の椅子に座って待っている。
一人の場合はカウンター席が直ぐに空くので楽だ。
注文するのは殆どの場合「魚がしにぎり」、海鮮サラダと味噌汁がついて２６００円。
ボリュームは満点！
写真を見ておわかりのとおり特にアナゴのデカイこと ・・・・・ ２０ｃｍはゆうに超えます。
もちろん、いくら私でも一口で食べることはできません。
それに ・・・・・ 九州では焼アナゴが主流ですが関東では煮アナゴですから全部を箸で摘むことはもともと無理です。
まずはシャリからはみ出した部分を箸で摘んで切ります。
頭の方を３分の１、シッポの方も３分の１ ・・・・・ シャリの上に残った３分の１をシャリとともに摘んで食べます。
それから残した頭の方とシッポの方 ・・・・・ ３回に分けて食べないと無理な大きさなのです。
また、この煮アナゴがフワフワのトロトロ ・・・・・ あ〜！ 思い出しただけでヨダレがでる〜！
私が行く羽田の店では無いが「流れ鮨」なる発明品もあるそうだし、本場の静岡県では毎週土曜日にはマグロの解体ショーなどもやっているそうだ。
魚がし鮨グループのサイトを観ればビデオもあるよ。
最新情報としては ・・・・・ １月２７日までは「北海道の幸」フェアを、２月末までは「ふぐ祭り」をやっているそうだ。
とにかく、活きのいいデカイ鮨ネタが自慢の鮨屋だ。
皆さん、チェックしておきましょう。
このブログは辰巳住研株式会社（代表取締役）社長 篠塚修が書きました
Osamu Shinozuka, the president of Tatsumi Juken Co., Ltd. wrote this blog
